曹云金 经典单口：《官场斗》等对口：《拴娃娃》《大保镖》《学聋哑》《猜灯谜》《时尚生活》《汾河湾》《对春联》《学电台》《香水无毒》等群口：《扒马褂》《金刚腿》《武训徒》（在上海相声专场的时候开场演出，曹云金虽然是配角身份 却表现不俗）等评书：《隋唐演义》《鬼断家司》等太平歌词：《鹬蚌相争》等
曹云金表演过的相声有《大保镖》《对春联》《铃铛谱》《托妻献子》《拴娃娃》《黄鹤楼》等对口相声，《官场斗》《隋唐演义》《姚家井》《鬼断家私》《张广泰》《聊斋之辛十四娘》《皮裤胡同凶宅奇案》《青楼梦》等单口相声。
2009年，曹云金和岳云鹏，史爱东合作说了一段相声：扒马褂。岳云鹏逗哏。
同年，曹云金在岳云鹏的河南老家与他同台演出，因为在岳云鹏的老家河南演出，所以岳云鹏特别活跃，当时和他搭档的曹云金正在自我介绍，岳云鹏抢到话筒前，用河南话说：“我是岳云鹏儿”，曹云金脸上却有些挂不住了，岳云鹏还在曹云金背后对着台下做鬼脸——这就是明晃晃的抢戏，他转身就掐住了岳云鹏的脖子。
曹云金的相声主要有: 写对联, 牛头轿及返场, 学跳舞, 诗词会, 卖估衣, 山西家信, 口吐莲花, 牛头轿, 叫卖图, 卖春联, 哭论, 节日游戏, 鸡上树, 讲四书, 大保镖, 八大吉祥, 买卖论, 怯大鼓, 托妻献子, 天津话, 汾河湾, 学聋哑, 梦中婚, 老老年, 张广泰回家,三节拜花巷, 反七口, 偷论, 学歌曲, 隋唐演义,三怪胥, 胭脂.