蜜桃6个月的时候熟。花期结束后就是果期,一般需要经过3-6个月才能成熟,不同的品种它的成熟期是不同的,在6月时就有水蜜桃成熟,可一直持续到秋季。
蜜桃有早熟桃，中熟桃，晚熟桃等。特早桃在五月底，六月上旬上市，早熟品种在六月中下旬上市，中熟品种七月上市，晚熟品种在八月下旬上市。
1.水蜜桃：水蜜桃青里泛白，白里透红，熟透的水蜜桃软而多汁，能剥开桃皮。
2.水蜜桃：水蜜桃呈球形，表面带有一层绒毛，桃皮十分薄弱，成熟之后可剥去外皮，果肉丰富，甘甜清香。
3.水蜜桃：水蜜桃比较大，一般在100～200克左右，其中大的甚至能达到300克以上，外观呈球形，果肉丰富。
蜜桃熟了是暗红色的，里面的果肉更加红
蒲桃（学名：Syzygium jambos（L.）Alston）为桃金娘科的常绿乔木，高10米，主干极短，广分枝；叶片革质，披针形或长圆形；聚伞花序顶生，花瓣分离，阔卵形；果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色；种子1-2颗，多胚。花期3-4月，果实5-6月成熟。
蒲桃适应性强，各种土壤均能栽种，多生于水边及河谷湿地，在沙土上生长也良好，以肥沃、深厚和湿润的土壤为佳。蒲桃是东南亚原产的果树。海南地区有生蒲桃，华南地区有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作为防风植物栽培，果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。
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