又名天那水、乙酸异戊酯、醋酸异戊酯、乙酸-3-甲基丁酯、梨油。因有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味，所以得名香蕉水。香蕉水是由多种有机溶剂配制而成的无色透明易挥发的液体，主要成分是有：甲苯、醋酸丁酯、环己酮、醋酸异戊酯、乙二醇乙醚醋酸酯。微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。在许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中也要用到香蕉水做溶剂。现今的香蕉水已经不是单一化学品的俗称，而是泛指多种有机溶剂的混合物。
香蕉水它的蒸气与空气可以形成爆炸性混合物，遇到明火、高热能能够引起燃烧爆炸。与氧化剂可发生反应。流速过快，容易产生和积聚静电。它的蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。如果遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险
你的鼻子就是最灵敏的检测仪器：乙醚有强烈而刺激的化学麻醉性气味。乙醇有较强的醇香味。乙二醇只有很弱的很弱的化学气味。
乙二醇甲醚，结构式HOCH2CH2OCH3，有毒（T），无色、具醚气味液体，密度 0.965 g/cm3 ，熔点 -85 °C 沸点 124-125 °C ，混溶于水。又称为乙二醇单甲醚、羟乙基甲基醚、EGME。危险特性：易燃，遇高热、明火或与氧化剂接触，有引起燃烧的危险。接触空气或在光照条件下可生成具有潜在爆炸危险性的过氧化物。
很显然，乙二醇甲醚没有固定的保质期。