根据《公共场所卫生管理条》 第二条 本条例适用于下列公共场所：
（一）宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理发店、美容店；
（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅；
（四）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；
（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；
（六）商场（店）、书店；
（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。
公共场所卫生管理制度的办理涉及多个方面，以下是一些建议和步骤：
1. **了解法规和标准**：首先，需要了解国家和地方关于公共场所卫生管理的相关法律法规、规章和标准。
2. **制定卫生管理制度**：根据相关法规和标准，结合实际情况，制定详细的公共场所卫生管理制度。制度应涵盖以下内容：
- 清洁和消毒的频率和方法；
- 垃圾处理和回收的规定；
- 饮用水和食品的安全管理；
- 室内空气质量的管理；
- 员工健康和卫生培训；
- 应对突发公共卫生事件的预案等。
3. **设立专责机构或人员**：指定专门的部门或人员负责公共场所的卫生管理工作，确保制度的执行。
4. **培训和宣传**：定期对员工进行卫生知识和技能的培训，提高他们的卫生意识和操作技能。同时，可以通过标识、宣传材料等方式，提醒公众注意卫生。
5. **监督检查**：定期进行自查和接受上级部门的监督检查，确保卫生管理制度的有效实施。
6. **持续改进**：根据监督检查的结果和公众的反馈，不断完善和调整卫生管理制度。
7. **办理相关手续**：在某些地方，可能需要向当地的卫生监督部门提交公共场所卫生管理制度，并获得批准或备案。
8. **公示制度**：在公共场所显眼的位置公示卫生管理制度，接受公众的监督。
9. **建立应急响应机制**：针对可能出现的突发公共卫生事件，如疫情、食物中毒等，制定应急预案，并进行定期演练。
10. **记录和文档管理**：保持完整的卫生管理记录，包括清洁、消毒、检查、培训等所有相关的活动，以备查证。
需要注意的是，具体的办理流程和要求可能会因地区和场所的不同而有所差异，建议咨询当地的卫生监督部门或专业机构，以确保符合所有的法律和规定。